Суп-пюре из чечевицы

1/2 килограмм. чечевицы, 1 головка репчатого лука, 1 головка чеснока, 2 столовые ложки муки, 3 - 4 столовые ложки растительного масла, черный и красный молотый сладкий перец.

сварим чечевицу. прибавим мелко нарезанный лук и головку чеснока разбросанную на зубки. доведем до полной готовности и протрем через сито. спассеруем муку с растительным маслом. прибавим перец и соединим с протертой чечевицей. Суп посолим и подадим с мелки нарезанными гренками или мелко рубленным крутым яйцом.